普洱市写好“三茶统筹”大文章 _新华网

  2023年3月6日，茶叶专家学者、茶企业家、党委政府分管领导、市直有关部门负责人聚集普洱，参加普洱茶产业高水平质量的发展座谈会，共话普洱茶未来市场发展的潜力，共谋产业高质量发展大计。这是普洱市举办茶事活动，凝聚各方智慧和力量，加快融合创新，传播普洱茶文化，推动茶产业高水平质量的发展，助推绿叶变“金叶”的一个缩影。近年来，普洱市抢抓发展机遇，写好茶产业、茶科技、茶文化“三茶统筹”大文章，全市茶产业持续壮大，进一步确立了茶产业在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接中的“主角”地位。

  茶产业是普洱市第一支柱产业，漫山遍野的现代茶园、生态茶园，生机盎然的古茶山、古茶林，成为普洱绿水青山的重要组成部分，更是边疆少数民族增收致富的“靠山”。

  “我家有40多亩茶地，今年的春茶色泽特别好，卖的价钱也高。”镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇马邓村茶农罗开生难掩丰收的喜悦。在位于江城哈尼族彝族自治县国庆乡和平村老余寨村民小组的江城彝寨产业发展农民专业合作社茶叶初制加工厂里，几名制茶师傅正忙着将用尽心思挑选过的茶叶进行制作。合作社负责人李外东介绍，今年，合作社将茶叶划分为古树、乔木、台地三个类别，分别按照600元、500元、400元的价格进行销售，茶叶的平均销售价格达到了450元一公斤。

  据悉，截至2023年上半年，全市茶园总面积达209万亩，综合产值达300多亿元；有茶叶初制所2190余户，茶叶合作社1700余户，茶农人数110余万人，茶农人均纯收入6500多元。

  近年来，普洱市大力推进茶产业基地有机化、加工标准化、企业集约化、市场品牌化，全产业链融合发展，全市茶产业整体呈现出持续向好的发展势头。普洱市坚持把第一车间建在茶园，在全国率先实施生态茶园改造，有机茶园认证面积达56.3万亩，获有机认证企业、面积和证书数量居全国地级市第一位。2023年上半年，已启动6.1万亩有机茶园初次认证，完成14个茶叶初制所改造，加快绿色化、标准化初制工厂建设，全方面提升普洱茶品质。

  同时，普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功，成为全世界首个茶主题世界文化遗产，向世人展示了“活态”文化遗产保护的“中国理念”和“中国案例”。澜沧古茶、祖祥茶业、龙生茶业、天士力帝泊洱等企业的产品先后上榜“云南十大名茶”。今年，云南省出台了《云南省茶叶产业高水平发展三年行动工作方案（2023—2025年）》，实施了《云南省古茶树保护条例》，为普洱茶产业高质量发展带来了新机遇。

  如果说茶产业是一艘船，那么茶科技、茶文化就是这艘船的双桨，为茶产业“乘风破浪”提供动力。

  普洱茶的好品质，源于环境、成于科技。普洱具有国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱茶学院、云南农大热作学院、普洱学院、中国热科院云南研究院、普洱茶研究院等多家教研、质检机构，已成为科研、教学、服务保障机构最集中的地方，形成了部门协同、工作联动、资源共享、产业互助的发展格局。“祖祥茶园利用科技赋能生态管护，在茶园安装土壤测试仪、气象测试仪、虫情测试仪，利用监测预警系统精准抓取各类参数，实现对茶园的实时监测与诊断。我们还与中国电信公司签订‘有机茶园5G定制网+云上智慧工厂项目’，实现基地监测管理精准化、鲜叶加工标准化、产品包装自动化、仓储管理信息化和销售决策智慧化，从源头和过程两方面保障茶叶品质。”普洱祖祥高山茶园有限公司管理人员董天武向记者介绍。

  谁拥有丰富的种质资源，谁就拥有产业高质量发展的明天。截至2023年，普洱市建成茶树种质资源圃34亩，收集保存大叶茶种质资源2117余份，基本完成了云南濒危大茶树的活体保存工作。建立了种质资源数据库，筛选出特异资源20多份。市茶叶科学研究所与浙江大学茶学系联合开展野生茶树驯化试验，有望选育出野生茶树新品种，填补国内没有野生茶树驯化品种的空白。市茶叶科学研究所先后选育出“云梅”“云魂”“矮丰”“普茶1号”“普茶2号”五个省级茶树良种，尚有普研1号、普研2号、秀芽、大叶黄冠等一批待审定品种。

  据不完全统计，截至2023年，全市良种茶园面积80余万亩，其中良种推广面积最多的是云抗10号，其次是雪芽100号，零星推广的有紫娟、普景1号、景谷大白茶、景谷大黄芽等一批新品种。

  技术成果只有转化，才能推动产业高质量发展。目前，市茶叶科学研究所获得专利20余项，并将相关研发成果进行转化，解决了普洱茶产业高质量发展方面的诸多难题，为普洱茶实现清洁化、机械化、数字化、标准化生产提供了技术支撑。“红茶加工数控技术与推广”项目成果的推广，每年新增纯收益11250万元，经济效益、社会效益显著。

  尘园、普洱花弄里、不苦茶馆、普洱非遗会客厅、银生茶庄园、中华普洱茶博览苑……在普洱，一个个装修古朴典雅、茶香萦绕的茶馆随处可见；一处处茶庄园、茶景区熠熠生辉，吸引着各界人士、各地游客纷至沓来。悠久的种茶史、制茶史、饮茶史，在普洱各地孕育形成了独特的茶文化。今天，这些由茶产业衍生出的茶文化，又促进了茶产业发展。

  近年来，普洱市不断加快茶旅有机融合，以茶兴旅、以旅促茶，茶旅融合成为带活地方经济、促进农民增收、确保和谐发展的特色路径，茶文化旅游人气逐年攀升。

  今年的中秋、国庆“双节”，乘着普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功的东风，澜沧拉祜族自治县旅游人数、旅游收入创历史上最新的记录。村民叶南虎的网红奶茶店位于景迈山糯岗古寨的寨心位置，“双节”假期，她每天有1500元左右的收入，是平时的3倍多。

  “双节”期间，银生茶庄园举办的无界茶生活“初见”系列主题茶会·国庆专场活动同样受到游客热捧。游客身处郁郁葱葱的茶园之中，开启茶香之旅。据了解，无界茶生活是一个以茶文化为核心的文化交流品牌，以“不歇茶室”“无界茶会·一期一会”“无界茶会·年度盛会”三种形式展现不同茶会文化。游客在茶会上体验制茶技艺、欣赏茶艺，观看茶文化表演，沉浸式品味普洱、爱上普洱。

  目前，全市初步建成茶庄园45个，正逐步推进澜沧县惠民镇芒云小新寨茶庄园、孟连傣族拉祜族佤族自治县雅咪红茶庄园等建设项目。普洱市正在以大产业的理念整合茶文化和传统茶产业，借助茶文化赋能茶产业发展，带动全市茶旅进一步实现融合发展。（记者 董晓斓 臧灵 王承吉）