蔬菜重金属污染区域扩大! 土地污染严重 重金属检测超标可达3倍

  大部分地区中重金属元素在蔬菜中的积累现象是明显增多，污染区域明显扩大，一部分蔬菜中重金属含量甚至已超越了食品卫生安全标准，由于环境污染的加剧，蔬菜受重金属污染区域扩大，慢慢的变成了了世界各地普遍面临的问题之一。

  空气和水资源的重金属污染是导致蔬菜污染不可忽视的因素，在四川德阳地区种植的大米中，镉和铅的含量甚至分别超过国家标准限制量的1.5倍和3倍。同样，蔬菜也是经常受到重金属污染的受害者，这中间还包括青菜、油菜、茄子等。

  一项调查显示，在全国25个省市398个县市区的蔬菜中镉超标率为13.7%，铅超标率为7.0%。常见的海带、紫菜中富含碘元素，但也伴随着较高的铅元素，过量食用会对身体造成危害，重金属污染已经愈发严重。

  许多抽检数据表明，部分地区大米中含有过量的镉和铅等重金属元素，严重威胁到了人们身体健康。其中沿海地区、长三角地区和珠江三角洲地区是相对更为严重的区域。原因是这些地区有着重工业、石化等企业的集中，造成了大气污染和土壤污染。

  重金属污染是全球范围内的环境问题，蔬菜和大米通常是人们膳食中的主要组成部分，但它们也更有可能受到重金属污染的影响。并且有些国家问题更严重，全世界内蔬菜和大米受重金属污染情况都会存在，在不一样的地区表现不同。

  印度是一个农业大国，但也面临着重金属污染问题。印度的一项针对大米样本的调查发现，其铅含量高于印度规定的限制值3到4倍。此外，在恒河流域附近地区种植的青菜和其他蔬菜也受到了类似的污染，并且污染在逐渐扩大。

  非洲虽然是一个农业发展水平较低的大陆，但也面临着重金属污染问题。尤其是在一些工业化城市和挖掘矿区周围，土壤因为排放废气等原因，铅、镉等多种重金属元素超标现象比较严重。

  美国已经通过立法和监管项目来减少重金属污染对蔬菜和大米的影响。美国农作物种植普遍实行技术化管理，在使用农药和化肥方面趋于科学化并未得到控制。在工业污染严重的城市地区，例如洛杉矶，部分土壤仍然可能受到重金属污染的影响。

  蔬菜重金属污染区域扩大的原因是多方面的。一方面，随着城市化进程和工业化程度的加速，人们对土地和环境的破坏也慢慢变得严重，这导致了很多地区土壤质量下降，其中也包括蔬菜种植区域。

  另一方面，农业生产中普遍的使用的化肥和农药中含有一些微量元素，如金、银、铁等，这些物质在长期积累下来后也可能对土壤造成污染。此外，工业废弃物、生活垃圾等也会被随意排放或倾倒到农田中，加剧了蔬菜重金属污染现象。

  随着科学技术进步和检测技术的提高，人们对蔬菜重金属污染问题的关注度不断的提高。相应地，在各地开展了大规模的调查和检测工作，揭示出了更多存在重金属污染问题的蔬菜种植区域。

  蔬菜重金属污染区域扩大是多种因素共同作用的结果。尽管政府和社会各界采取了一系列措施，如完善法规、加强监管等，但治理蔬菜重金属污染问题还需要更加多的努力和探索。

  重金属是指密度大于5克每立方米的金属元素，例如铅、汞、镉、铬、砷等。这些金属都具有毒性，并能在土壤中积累。当这些重金属超出了一定限度，就会导致土壤、水源和空气的污染并逐渐向周围扩散。

  这些重金属还能够最终靠食链进入动物体内并进而影响人类健康。重金属污染对食品安全产生了特别大的影响。如果人们长时间地食用重金属超标的饮食，就会出现各种健康问题。

  镉可以损害肾功能和造成骨质疏松；铅则可以影响人类智力和神经系统发育；汞则可能会引起孕妇流产、胎儿畸形以及神经系统损坏等疾病。镉进入植物后会沉积在稻谷等粮食作物中，如果人们通过这一些含有镉的粮食获取能量，就会影响肾脏功能，导致骨折和贫血。

  大米和蔬菜都是生长在土壤中的作物，在受到重金属污染时也会吸收这些有毒的元素，并将其转移到其组织中。虽然大米是人类必不可少的食物，但大米通常被认为是含有高量镉和铅的食物之一。