未发现不合规鲜肉价格无显着动摇海淀突击查农批商场

  除夕夜，不少家庭挑选做上一桌热腾腾的“年夜饭”来喜度佳节。为进一步保证节日期间食物安全，强化食用农产品质量安全源头办理，2月9日清晨，海淀区商场监督办理局展开“零点举动”，对锦绣大地农副产品批发商业商场进行新年节前突击查看。

  锦绣大地农副产品批发商业商场是京西最大的农批商场，日均客流量12000人次。为保证新年期间生鲜肉供应量，近来锦绣大地农批商场单日进货量猪肉54吨，牛肉12.3吨，羊肉7.5吨，价格与素日比较无显着动摇。

  因为生鲜肉买卖大部分都在清晨期间，锦绣大地农批商场每日清晨0点至6点左右买卖单量比较会集，到了7点左右，生鲜肉就会进入商场、超市、食堂这些终端消费场所，最终抵达大众餐桌。为保证此次夜查举动取得实效，执法人员使用肉类水分快速检测仪，现场随机抽取猪、牛、羊肉进行含水量快速检测，谨防不合规肉品流入商场。经检测，未发现水分超支状况。一起，协同第三方查验测验的组织对猪、牛、羊肉的瘦肉精、含水量项目进行抽检，现场抽取样品并装袋封存后，由第三方承检组织带回查验检测。

  此外，执法人员以商场开办单位和场内运营商户执行食物安全主体职责状况为要点，查看了畜禽产品的运营者主体运营资质，并查看执行动物检疫和追溯办理相关准则及冷链办法办理执行状况。一起，要求商场主办方树立完好食物安全办理准则、作业联络和信息报送准则，严厉执行明码标价准则，活跃实行商场准入办理职责和运营主体职责，并在新年期间加强危险危险排查。执法人员一起提示场内商户留心易腐蜕变食用农产品的贮存条件和食物保质期，防止因保存不妥导致腐烂蜕变和过期食物的问题呈现。

  2月以来，海淀区商场监督办理局已对全区13家食物商场展开全掩盖查看，累计查看进场运营者80余家，展开食用农产品快速检测120余批次，快检合格率100%。

  新年期间，海淀区商场监督办理局将加大对辖区农批商场食物安全的监督查看力度，进一步压紧压实企业主体职责，严查违反法律规定的行为，筑牢节日期间生鲜肉质量安全防地，保证大众吃上安全放心肉，过个高兴吉祥年。